腎結石與營養：如何降低風險
您知道腎結石的形成和營養是密切相關的嗎？您的飲食和特定營養素有助於降低腎結石形成的風險。 當物質（例如 鈣、草酸鹽和磷）在尿液中變得過於濃縮。這些物質通常存在於您的尿液中，並透過腎臟排出體外。然而，當尿液中這些物質的含量過高時，它們會形成晶體。 尿液中還有其他物質稱為抑制劑（例如鎂和檸檬酸鹽）。結石抑制劑有助於防止晶體黏在一起。當晶體濃度過高或抑制劑量過低時，就會形成腎結石。 根據 美國國家腎臟基金會在美國，十分之一的人一生中都會患上腎結石。男性比女性更容易患腎結石，白種人比非裔美國人更容易患腎結石。腎結石的發生率在 20歲和40歲。然而，結石可能發生在任何年齡。 在本文中，我們討論腎結石與營養之間的聯繫，並分享降低風險的方法。 多喝水。 作為 普林斯頓泌尿外科 提醒我們，降低腎結石風險的最佳方法是喝足夠的液體以保持充足的水分。所需液體的確切量因人而異。那些劇烈運動或在炎熱的戶外工作的人會透過出汗流失大量液體。因此，他們比久坐的人需要喝更多的水。 Julio Davalos 博士，切薩皮克泌尿科腎結石計畫主任許多專家建議每天飲用足夠的液體以產生至少 2 公升（68 盎司）尿液。形成半胱氨酸結石的人可能需要喝更多的水。要確定您是否喝了足夠的液體，請注意尿液的顏色。深色尿液通常意味著您喝得不夠。目標是喝足夠的水，使尿液呈淡黃色並清澈。 一般來說，每天至少喝八到十杯水。 研究 研究表明，高液體攝取量可以降低腎結石的風險和復發。 您喝的大部分液體應該是水。 然而，檸檬水和橙汁等柑橘飲料可能會受益於含有檸檬酸鹽（一種結石抑制劑）。 適量飲用咖啡或茶等含咖啡因的飲料是可以的。但是，您應該限制蘇打水的飲用量。一個 最近的研究 研究發現，喝咖啡和茶可以降低腎結石的風險。然而，飲用含糖蘇打水會增加風險。與每週喝汽水少於一次的人相比，每天至少喝一杯汽水的人患腎結石的風險增加 23%。 少吃蛋白質。 富含動物性蛋白質的飲食 （牛肉、豬肉、家禽等）可以...
