營養在健康懷孕中發揮著至關重要的作用——這已不是什麼秘密。有些營養素受到廣泛關注，例如 葉酸、 鐵、 和 omega-3 脂肪酸，而其他重要的營養素卻被忽略了。
儘管膽鹼是一種必需營養素（尤其是在懷孕期間），但它通常沒有得到應有的認可。許多人甚至從未聽說過膽鹼，但現在情況已經改變了。了解為什麼這種營養素應該成為您日常飲食和補充劑的重要組成部分。
什麼是膽鹼？
膽鹼 是一種類似維生素的營養素，有助於支持細胞膜形成、健康新陳代謝和肝臟健康。 *它還在大腦健康中發揮重要作用，有助於支持記憶、情緒和肌肉健康。
雖然您的身體可以產生少量的膽鹼，但它不足以讓您的身體正常運作。富含膽鹼的食物和補充劑可以填補膽鹼的空白，幫助您滿足其餘的膽鹼需求。
膽鹼如何有益寶寶的發育？
將膽鹼視為表親 葉酸 – 它們並不完全相同，但有一些共同的特徵和功能。與葉酸類似，膽鹼有助於支持健康的大腦、神經管和脊髓發育。支持健康懷孕。
懷孕期間需要多少膽鹼？
懷孕期間的膽鹼需求幾乎高於女性一生中的任何其他時間，僅次於母乳哺育。懷孕期間膽鹼的充足攝取量 (AI) 為每天 450 毫克。
大約 90-95% 的孕婦僅透過飲食無法獲得足夠的膽鹼。大多數產前補充劑也不含有大量膽鹼，這可能會使您難以達到膽鹼目標。這個問題在醫學界引起了關注，並且 美國近年來，醫學會表示支持將膽鹼納入產前維生素。
哪些食物膽鹼含量高？
膽鹼豐富的食物來源包括牛肉、家禽、肝臟、蛋黃和乳製品。有些植物性食物還含有膽鹼，例如大豆、花生、藜麥、馬鈴薯和十字花科蔬菜，例如綠花椰菜和球芽甘藍。
如何確保獲得足夠的膽鹼？
首先關注食物。每餐和點心都選擇富含膽鹼的食物，以幫助增加膽鹼的攝取量。如果您需要一些靈感來了解如何在飲食中加入高膽鹼食物，請查看下面的食譜。藜麥、葵花籽和小麥胚芽使這款燕麥片的膽鹼含量飆升，並且富含纖維，可以讓您在上午吃零食之前保持飽腹感。
藜麥、椰棗和葵花籽燕麥片
原料：
- ½ 杯煮熟的藜麥
- 1/3 杯乾燕麥片
- 少許鹽
- 1茶匙淡奶油
- 1 個 Medjool 棗，切碎
- 2湯匙葵花籽
- 2湯匙小麥胚芽
路線：
- 根據包裝說明準備藜麥和燕麥片。
- 在碗中將藜麥、燕麥片、鹽和淡黃油攪拌在一起。
- 加入切碎的棗子和葵花籽，攪拌在一起。
- 在上面撒上小麥胚芽。
