葉酸有幾種不同形式，了解它們之間的差異非常重要，這樣您就可以在營養和整體健康方面做出最佳決定。
什麼是葉酸？
葉酸 （又稱維生素B9）是一種水溶性B群維生素。您的身體需要葉酸來製造 DNA 和紅血球。
這種營養素對於女性來說也特別重要 懷孕期間.* 事實上，含有足夠葉酸的健康飲食可以降低女性生出患有大腦或脊髓先天缺陷的孩子的風險。
葉酸有不同形式嗎？
葉酸是一個籠統術語－它描述了食物中天然存在的葉酸，以及強化食品和膳食補充劑中的葉酸。葉酸主要有三種形式：食物葉酸、葉酸和甲基化葉酸。讓我們更深入地探討每一個。
食物葉酸
有些食物天然含有葉酸，如綠葉蔬菜、柳橙、堅果、豆類和花生。
葉酸
葉酸是葉酸的合成形式，存在於一些膳食補充劑和強化食品中。
強化食品 可能是您日常飲食的一部分。想想碘鹽（碘強化）、維生素 D 強化牛奶或鈣強化柳橙汁。強化是向食品中添加天然存在的營養素的過程。但為什麼？
有時，人們可能很難透過飲食獲得足夠的某些營養素，最終，這種營養缺口可能會成為公共衛生問題。這就是葉酸所發生的情況。 1998 年，隨著產前健康與葉酸之間的關聯變得更加明顯，美國啟動了一項 強制葉酸強化 程式.該計劃要求製造商在麵包、麥片、義大利麵、麵粉和大米等強化穀物產品中添加葉酸。由於這些食物在典型飲食中很常見，因此它們可以幫助人們滿足葉酸需求。迄今為止，葉酸強化仍然強勁，並繼續幫助彌補葉酸缺口。
甲基化葉酸
雖然葉酸曾經是最常見的葉酸補充形式，但您會發現越來越多 可能還含有甲基化葉酸的膳食補充劑。您通常會看到此表格列在 補充事實面板 如L-5-甲基四氫葉酸或L-5-MTHF。甲基化葉酸是葉酸的生物活性形式 - 它是您的身體可以輕鬆利用的形式。
不同形式的葉酸吸收不同嗎？
您的身體從補充劑中吸收葉酸比從食物中吸收葉酸更有效。但這並不意味著您應該放棄葉酸的食物來源。全食物以令人難以置信的方式滋養您的身體，研究人員仍在研究食物中的營養成分如何共同作用以保持您的健康。
食品與營養委員會 (FNB) 制定 膳食葉酸當量 (DFE) 反映食物葉酸和補充葉酸之間生物利用度（您的身體吸收營養物質的程度）的差異。
一微克 (mcg) DFE 等於：
- 1 微克食物葉酸
- 0.6 微克葉酸，來自與食物一起食用的強化食品或膳食補充劑
- 空腹服用 0.5 mcg 葉酸
- 與食物一起食用的膳食補充劑含有 0.6 微克甲基化葉酸
您需要多少葉酸？
葉酸的建議膳食攝取量 (RDA) 為 400 微克 DFE 對於男性和女性，以及 600 微克 DFE 對於懷孕的女性。您的醫生可能會建議服用更高劑量的葉酸，因此請務必遵循醫療團隊的建議。
您應該選擇哪種形式的葉酸？
雖然您應該始終先從食物中獲取營養，但您可能需要額外的葉酸補充劑——就像您想懷孕一樣。由於葉酸在懷孕早期（通常在女性知道自己懷孕之前）起著至關重要的作用，因此大多數專家建議育齡女性服用葉酸 高品質葉酸補充劑 確保他們滿足葉酸需求。
關心葉酸攝取量的男性和非孕婦也可能受益於葉酸補充劑或含葉酸的全面複合維生素。請務必與您的醫療保健提供者討論您的營養需求。
對許多人來說，葉酸可以很好地維持健康的葉酸水平。但有些人的基因變異使其難以將葉酸轉化為葉酸的活性形式：5-甲基四氫葉酸。這些人可能會受益於含有甲基化葉酸的補充劑。如果您對基因檢測有任何疑問，請諮詢您的醫療保健提供者。
葉酸仍然是支持健康生長和發育的重要營養素，您可以透過幾種不同的方法來滿足您的葉酸需求。 葉酸補充劑 到你的日常生活。