据估计，每十个人中就有一人在一生中会得肾结石。肾结石会影响所有年龄段的人，但最有可能发生在 40 至 60 岁之间。不幸的是，一旦你得了一颗肾结石，你就可能会得更多。
好消息是：健康的饮食和生活习惯可以帮助控制肾结石的风险。考虑一下“肾结石 101”。了解有关肾结石的所有信息以及如何预防肾结石。
泌尿系统
肾结石是在泌尿系统内形成和移动的，因此这里简要介绍一下泌尿系统的组成部分及其功能：
肾脏： 肾脏负责过滤血液，去除 浪费 和 额外的水。
输尿管： 输尿管 将尿液从肾脏输送到膀胱。
膀胱： 膀胱储存尿液，健康的膀胱可以容纳大约两杯尿液。
尿道： 尿道 将尿液从膀胱输送到体外。
您的肾脏工作十分繁重，昼夜不停地工作，过滤约 150 夸脱的血液，每天产生最多 2 夸脱的尿液。
尿液中自然含有钙、草酸盐和磷等物质。但有时，这些矿物质和化合物在尿液中的浓度过高——这就是问题的根源。这些物质开始结晶并积聚在一起，形成肾结石。
肾结石的大小不一。小结石可能会通过泌尿系统顺利排出。但是，较大的结石会暴露在外，并且在通过泌尿系统时会引起一些严重的不适。
肾结石的类型
人体产生的肾结石类型决定了您的治疗方案，以及如何预防将来的结石。肾结石主要有四种类型，根据其成分分类：
- 草酸钙
- 尿酸
- 鸟粪石
- 胱氨酸
草酸钙结石是最常见的肾结石类型，通常是由于尿液中草酸过多而液体不足而形成的。患有某些疾病的人也更容易患草酸钙结石。
肾结石诊断与分析
医疗保健提供者有多种工具可以帮助他们诊断肾结石。
他们可能会先了解您的病史——某些疾病或肾结石家族史可能会增加您的风险。实验室检查，如尿液分析（尿液检测）或血液检测，可以测量形成肾结石的矿物质含量，并让您的医生更清楚地了解您的肾结石风险。您的医生可能还会使用腹部X光或计算机断层扫描 (CT) 扫描等影像学检查来发现任何现有的肾结石。
排出肾结石后，医生可以分析结石，确定结石类型。通常，较小的结石可以自行排出，但一定要使用肾结石过滤器收集结石。较大的结石可能需要进行小手术才能取出。
肾结石预防
营养在预防肾结石方面发挥着重要作用。请记住，您身体产生的肾结石的具体类型将决定您如何最好地预防未来的肾结石。这些建议适用于那些有患上最常见肾结石类型风险的人：草酸钙结石。
- 吃适量的蛋白质。
您的身体需要蛋白质来构建和维持肌肉和组织、支持您的免疫系统以及让您在饭后保持饱腹感。虽然蛋白质是您饮食中的重要营养素，但过量可能会导致肾结石的形成。专注于在每餐中用蛋白质填充盘子的四分之一，如果您对您的个人蛋白质需求有疑问，请咨询您的医疗保健提供者或营养师。
- 限制富含草酸盐的食物。
您的泌尿科医生可能会建议您遵循 低草酸饮食饮食中草酸盐的含量影响尿液中草酸盐的含量，而过多的草酸盐会促进肾结石的形成。
草酸含量最高的食物有：
- 巧克力或可可
- 菠菜
- 大黄
- 甜菜
- 小麦胚芽
- 红茶（非绿茶或草本茶）
- 树坚果（杏仁、腰果和榛子的草酸含量最高）
- 豆类（豆子、花生和大豆）
- 吃富含钙的食物。
“钙”是草酸钙结石的一部分——所以你也应该限制它，对吗？
实际上，膳食中的钙会与胃肠道中的草酸结合，从而降低尿液中的草酸水平。这对结石患者来说是个好消息。目标是摄入 1,000-每天饮食中应含有 1,200 毫克钙。 富含钙的食物包括乳制品和大豆制品、豆类、扁豆、绿叶蔬菜以及强化钙的食物，如橙汁，可以降低尿液中的草酸含量。
最好从食物中获取钙。但是，如果您的医疗保健提供者建议您服用钙补充剂，请选择含有柠檬酸钙的补充剂，因为柠檬酸有助于抑制结石形成。
- 避免服用高剂量的维生素 C 补充剂。
高剂量的维生素 C 补充剂可能会增加患肾结石的风险，因为这会增加尿液中的草酸盐水平。避免服用大量维生素 C 补充剂（500 毫克或更多）。
- 选择低钠饮食。
低钠饮食有助于维持健康的尿钙水平，因此，尽量将钠摄入量保持在 2,300 毫克以下。您可以通过在家做饭、少吃加工食品和快餐、阅读 营养成分标签并用胡椒、香草和香料来代替在食物中添加盐。
- 多喝水。
补水是预防结石的关键。 国家肾脏基金会 建议每天喝 2-3 夸脱的液体。虽然水是个不错的选择，但也可以考虑自制柠檬水。研究表明，柠檬汁有助于提高尿液中的柠檬酸盐水平，从而降低结石形成的风险。
- 增加镁、钾和维生素 B6 的摄入量。
健康水平的镁和柠檬酸钾有助于减少结晶，维生素 B6 有助于维持健康的草酸水平。*这三种营养素共同有助于维持健康的尿液化学反应，是您预防工具箱的绝佳补充。*
镁的丰富来源包括豆类、坚果、种子和全谷物。钾存在于各种食物中，尤其是水果和蔬菜，而维生素 B6 则存在于家禽、鱼类、土豆和水果等食物中。
您的肾脏和泌尿系统努力工作以保持您的健康。关注以下七个技巧可帮助您预防肾结石并保持泌尿系统顺畅运行。