L'alimentation joue un rôle essentiel dans une grossesse en bonne santé, ce n'est un secret pour personne. Certains nutriments font l'objet d'une attention particulière, comme l'acide folique , le fer et les acides gras oméga-3 , tandis que d'autres nutriments importants passent inaperçus.
Bien que la choline soit un nutriment essentiel (en particulier pendant la grossesse), elle n'est pas souvent reconnue à sa juste valeur. Beaucoup n'ont jamais entendu parler de la choline, mais cela a changé. Découvrez pourquoi ce nutriment devrait être un élément important de votre alimentation et de vos compléments alimentaires.
Qu'est-ce que la choline ?
La choline est un nutriment semblable à une vitamine qui aide à soutenir la formation de la membrane cellulaire, un métabolisme sain et la santé du foie.* Elle joue également un rôle important dans la santé du cerveau et aide à soutenir la mémoire, l'humeur et la santé musculaire.*
Bien que votre corps puisse produire de petites quantités de choline, il ne peut pas en produire suffisamment pour que votre corps fonctionne correctement. Les aliments et suppléments riches en choline peuvent combler les lacunes et vous aider à répondre au reste de vos besoins en choline.
Comment la choline profite-t-elle au développement de votre bébé ?*
Considérez la choline comme une cousine de l'acide folique : ils ne sont pas tout à fait identiques, mais ils partagent certaines caractéristiques et fonctions. Tout comme l'acide folique, la choline contribue au bon développement du cerveau, du tube neural et de la moelle épinière.* La choline peut également contribuer au bon développement des fonctions cérébrales comme l'apprentissage et la mémoire.* Dans l'ensemble, un apport adéquat en choline peut contribuer à une grossesse en bonne santé.*
De quelle quantité de choline avez-vous besoin pendant la grossesse ?
Les besoins en choline sont plus élevés pendant la grossesse qu'à n'importe quel autre moment de la vie d'une femme, juste après l'allaitement. L'apport adéquat (AI) en choline pendant la grossesse est de 450 mg par jour.
Environ 90 à 95 % des femmes enceintes ne consomment pas suffisamment de choline par le biais de leur alimentation. La plupart des compléments alimentaires prénatals ne contiennent pas non plus de quantités significatives de choline, ce qui peut rendre difficile l'atteinte de votre objectif en matière de choline. Ce problème a gagné en importance au sein de la communauté médicale et l'Association médicale américaine a exprimé son soutien ces dernières années à l'inclusion de la choline dans les vitamines prénatales.
Quels aliments sont riches en choline ?
Les aliments riches en choline comprennent le bœuf, la volaille, le foie, le jaune d’œuf et les produits laitiers. Certains aliments végétaux contiennent également de la choline, comme le soja, les arachides, le quinoa, les pommes de terre et les légumes crucifères, comme le brocoli et les choux de Bruxelles.
Comment pouvez-vous être sûr d’obtenir suffisamment de choline ?
Concentrez-vous d’abord sur l’alimentation. Choisissez des aliments riches en choline à chaque repas et collation pour augmenter votre apport en choline. Si vous avez besoin d’inspiration pour inclure des aliments riches en choline dans votre alimentation, consultez la recette ci-dessous. Le quinoa, les graines de tournesol et le germe de blé augmentent considérablement la teneur en choline de ce gruau, et il est riche en fibres pour vous rassasier jusqu’à l’heure de la collation en milieu de matinée.
Flocons d'avoine avec quinoa, dattes et graines de tournesol
Ingrédients:
- ½ tasse de quinoa cuit
- 1/3 tasse de flocons d'avoine secs
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café de beurre léger
- 1 datte Medjool, hachée
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe de germe de blé
Instructions:
- Préparez le quinoa et les flocons d’avoine selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un bol, mélanger le quinoa, les flocons d’avoine, le sel et le beurre léger.
- Ajoutez les dattes hachées et les graines de tournesol et mélangez le tout.
- Saupoudrer de germe de blé sur le dessus.
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