Comment lire un tableau d'informations sur les compléments alimentaires

L'utilisation de compléments alimentaires a explosé ces dernières années, et les données du Council for Responsible Nutrition (CRN) ont révélé que près de 75 % des Américains prennent actuellement des compléments alimentaires. Cela représente quatre personnes sur cinq ! Bien que les compléments alimentaires ne puissent toujours pas remplacer une alimentation équilibrée et un mode de vie actif, considérez-les comme votre filet de sécurité, là pour vous aider à combler les carences nutritionnelles et à soutenir votre santé globale.

La Food and Drug Administration (FDA) réglemente les compléments alimentaires en tant qu’aliments. Ainsi, tout comme les aliments emballés doivent comporter une étiquette de valeur nutritive, tous les compléments alimentaires doivent afficher un tableau de valeur nutritive. N’oubliez pas de consulter la première partie de cette série : « Comment lire une étiquette alimentaire » et de considérer cette deuxième partie : « Comment lire un tableau de valeur nutritive ».

Il y a quatre sections importantes à prendre en compte lorsque vous évaluez un supplément :  

1. Taille de la portion

La taille de la portion vous indique deux choses importantes :

1. La forme du complément. Les compléments alimentaires se présentent sous de nombreuses formes différentes, notamment sous forme de comprimés, de gélules, de capsules, de poudre, de bonbons gélifiés, etc.

2. La dose maximale à prendre en une seule fois. Parfois, la dose quotidienne recommandée peut être prise en une seule fois, mais d'autres fois, les doses doivent être fractionnées au cours de la journée pour une meilleure absorption. Assurez-vous de vérifier les instructions supplémentaires concernant l'utilisation suggérée sur l'étiquette pour vous assurer de prendre votre supplément correctement.

Dans cette section, vous trouverez également le nombre de portions contenues dans votre contenant de complément alimentaire, ce qui peut vous aider à déterminer la durée de vie de votre complément et le moment où vous devrez peut-être réapprovisionner votre réserve. En prime, si votre société de compléments alimentaires propose un service de recharge automatique , vous n'aurez plus à vous soucier d'en manquer.

2. Nutriments : Quantité par portion

Bien que certains compléments alimentaires ne contiennent qu'un seul nutriment, la majorité d'entre eux proposent une combinaison de plusieurs nutriments différents. C'est pourquoi la plupart des compléments alimentaires ne peuvent pas attribuer une dose unique au complément comme un médicament.

Le tableau des informations sur les suppléments répertorie tous les nutriments contenus dans votre supplément, ainsi que la dose par portion pour chaque nutriment individuel. Vous remarquerez que les nutriments sont exprimés dans plusieurs unités différentes. Les plus courantes sont les mg (milligrammes), les mcg (microgrammes) et les mcg DFE (microgrammes d'équivalents de folate alimentaire). De nombreux nutriments ont des valeurs de référence établies pour aider les individus à déterminer la quantité de chaque nutriment dont ils ont besoin par jour. Les unités affichées pour chaque nutriment dans le tableau des informations sur les suppléments correspondent aux unités utilisées pour ces valeurs de référence.

Certains compléments alimentaires contiennent des « mélanges exclusifs ». Ces derniers peuvent être délicats à utiliser, car ils doivent toujours énumérer chaque nutriment du mélange (de la quantité la plus élevée à la plus faible), mais ils ne divulguent pas la quantité spécifique de chaque nutriment. Ainsi, avec les mélanges exclusifs, vous ne savez pas exactement ce que vous obtenez.

Les tableaux d'informations complémentaires doivent également indiquer les calories totales, les matières grasses totales, les graisses saturées, les graisses trans, le cholestérol, le sodium, les glucides totaux, les fibres alimentaires, les sucres totaux, les sucres ajoutés, les protéines, la vitamine D, le calcium, le fer et le potassium lorsqu'ils sont présents en quantités mesurables .

3. Nutriments : % de la valeur quotidienne (% DV)

La FDA a établi des valeurs quotidiennes (VQ) pour aider les consommateurs à déterminer la quantité d'un nutriment qu'ils doivent consommer chaque jour. Le % VQ de chaque nutriment vous indique la quantité de VQ couverte par une portion d'un supplément. Par exemple, le tableau des informations sur les suppléments ci-dessus montre qu'un comprimé fournit 67 % de la VQ (80 mcg) de vitamine K. Cela signifie qu'il répond à 67 % de vos besoins quotidiens en vitamine K, et que vous aurez besoin des 33 % restants (40 mcg) provenant de votre alimentation ou d'autres suppléments. N'oubliez pas que chacun a des besoins nutritionnels légèrement différents, mais le % VQ est un excellent outil pour vous aider à rester sur la bonne voie.

Il n'est pas rare que les compléments alimentaires fournissent plus de 100 % de la valeur quotidienne recommandée et, dans de nombreux cas, vous pouvez prendre des quantités plus élevées en toute sécurité. Cependant, il est possible d'ingérer trop de certains nutriments, en particulier les vitamines liposolubles comme A, D, E et K. Si vous craignez d'ingérer trop d'un nutriment particulier, vérifiez s'il existe un niveau d'apport maximal tolérable (UL) - il s'agit de l'apport quotidien maximal qui n'est pas susceptible de provoquer des effets néfastes sur la santé.

Gardez à l'esprit que tous les nutriments n'ont pas de valeur quotidienne définie. Les nutriments avec une valeur quotidienne sont répertoriés dans la partie supérieure du tableau des informations sur les suppléments dans un ordre spécifique, et les nutriments sans valeur quotidienne sont répertoriés dans la partie inférieure du tableau avec un symbole qui mène à une brève explication. Consultez le bore et le vanadium dans le tableau des informations sur les suppléments ci-dessus à titre d'exemple.

4. Liste des autres ingrédients

La liste des autres ingrédients détaille tous les autres ingrédients inactifs présents dans votre complément alimentaire. Les fabricants ont généralement besoin de quelques ingrédients supplémentaires pour lier les compléments ou améliorer la texture, la couleur, le goût, la consistance ou la stabilité d'un complément. Si vous avez des questions sur un ingrédient spécifique d'un produit, le fabricant de compléments alimentaires devrait être en mesure d'y répondre.

Comme près des trois quarts des Américains, vous avez probablement des compléments alimentaires chez vous. Alors, utilisez vos nouvelles compétences en lecture d’étiquettes : assurez-vous que les compléments que vous utilisez déjà vous conviennent toujours et évaluez soigneusement tout nouveau complément avant de l’ajouter à votre routine quotidienne. Et n’oubliez pas que le tableau des informations sur les compléments ne signifie rien s’il n’est pas exact. Pour plus de sécurité et d’assurance, assurez-vous de choisir des compléments qui ont été testés et certifiés de manière indépendante pour l’exactitude et la pureté du contenu. C’est votre meilleure garantie que ce qui se trouve dans le produit correspond à ce qui est indiqué sur l’étiquette. Pour en savoir plus sur les tests effectués par des tiers, consultez ce blog : « Nos compléments sont certifiés NSF® – Pourquoi vous devriez vous en soucier ».